枕头蛋糕好吃吗？
枕头蛋糕（Pillow Cake）是加拿大非常有名的蛋糕，据说由多伦多一位叫Christine的厨师发明于公元1995年，当时因为受到《美食堂》这本书中“最佳烘焙”一章的影响而创作出来，如今已经在整个北美地区广泛流行开来。
据《多伦多星报》报道，每年大约有20亿个这样的枕头蛋糕被做成甜点。 这种蛋糕制作方式比较独特，和普通蒸蛋糕不同，它是把搅拌好的配料直接放入模具中，用高温蒸汽来发酵制作而成。
由于在制作过程中使用了高压锅，因此能够尽可能排除里面的气泡，使得最后做出来的蛋糕组织细致、口感柔软。 除了软绵的口感之外，这款蛋糕最吸引人的地方在于其丰富的层次感。
当你咬下一口时，便会感受到如同云朵一般的蓬松质感，以及夹杂着酸奶块和水果颗粒的爽滑。 你还会品尝到一丝丝恰到好处的可可味和花生酱香味，它们犹如画龙点睛一般，为整个蛋糕增添了独特的风味。
随着咀嚼，蛋香、奶香及坚果香弥漫在唇齿之间，层次分明又融合得浑然天成，令人不得不赞叹创作者的巧妙心思。 说到这，你可能会问了，既然这个蛋糕这么好吃，那它应该很营养吧？ 事实上，由于它采用了高温蒸煮的工艺，所以里面确实含有很多的活性菌类，比一般的蛋糕要更利于消化吸收，对肠胃功能较弱的人还是比较友好的。
由于添加了酸奶和果干，所以其中的蛋白质、维生素、矿物质和微量元素等营养物质含量都比较可观。不过由于油脂含量也不低，因此还是建议少吃，一次不要吃太多哦~