我做过最成功的鸡蛋做法，就是葱香煎蛋！ 食材简单，步骤简单，味道好极了~ 把准备好的葱切成葱花备用。 我喜欢用香葱来炒鸡蛋，葱香味特别浓郁~
锅里多放些油，烧热后改小火，倒入打散的蛋液，开始煎。 因为火比较小，所以时间比较长，要有耐心哦~~~ 等到整个鸡蛋差不多都凝结了，就可以翻面煎另外一面啦~~ 我喜欢吃焦香的蛋黄，喜欢把蛋黄全煎熟，如果不喜欢吃太硬的蛋黄可以少煎一会哦～ 最后，撒上葱花增香，就可以出锅啦！ 香喷喷的葱香煎蛋就做好了，配着牛奶、粥啥的都很棒呢！ 小贴士： 1、鸡蛋打散时，加入少许食盐或者白糖会更容易打匀； 2、在锅中铺上切好的葱花能更好的让葱香扑鼻而来； 3、因为鸡蛋本身含有不少的水分，所以不用额外再多加水或高汤了。
金冬琴优质答主宝宝鸡蛋可以做很多好吃的食谱，下面为您推荐两种简单又美味的方法：鸡蛋饼和蒸水蛋。
方法一：鸡蛋饼
所需材料：鸡蛋1-2个，普通面粉100克，温水适量，盐适量，菜末（如葱花、胡萝卜末等）适量，食用油适量。
步骤：
1. 将鸡蛋打入面粉中，加入适量温水，搅拌均匀，成为糊状。
2. 加入盐和菜末，搅拌均匀。
3. 热锅，加入适量食用油，将搅拌好的面糊倒入锅中，用小火慢慢煎至两面金黄即可。
4. 切片，宝宝可以搭配一些粥或者蔬菜食用。
方法二：蒸水蛋
所需材料：鸡蛋1-2个，水或奶100毫升，盐适量，葱花或胡萝卜末适量。
步骤：
1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量水或奶，搅拌均匀。
2. 加入适量盐，搅拌均匀。
3. 将搅拌好的蛋液倒入蒸碗中，用保鲜膜盖住，再用牙签扎几个小孔。
4. 将蒸碗放入蒸锅中，蒸10-15分钟即可。
5. 蒸好后，可以加入葱花或胡萝卜末增加营养和口感。
6. 宝宝可以搭配一些粥或者蔬菜食用。
