如何摊饼好吃？
我小时候，住在外公外婆家。 每个周末，我都会去外公外婆那里，每次去，都会带一个电冰箱那么大的煎饼果子。 外公外婆家在天津的郊区，农村里。 做煎饼果子的地方，在农村的大街上，一排小店铺。都是卖煎饼果子的。
早上起来，我拿着面粉、鸡蛋和咸菜，到铺子里，请老板娘帮我做好。 一会儿工夫，香喷喷的煎饼果子就做好了，卷上油条，佐以辣椒酱，那个味道至今想起来都口水直流。
后来，离开老家去了其他城市工作，也曾在别的城市吃过煎饼果子，但是怎么也找不到小时候的味道了。 直到有一次，和老婆孩子一起出去郊游的时候，在车上，老婆说要给孩子做个煎饼果子吃，于是就在车上打蛋、和面，下车后，用卡式炉加热做煎饼果子。 那一刻，突然就回到了童年，回到外祖父母家，回到那排有煎饼果子的小店前。 不只是味道，还有那简单的制作程序让我仿佛回到了过去。 那时候，我还喜欢把煎饼卷成棍子形，然后咬着棒子一边走一边吃…… 而现在的孩子是没有办法吃到那种又脆又酥软又有嚼劲的煎饼的。 这大概就是我最美好的回忆了。