炒钉螺怎么炒好吃？
1.清洗 买回来的钉螺放清水里面泡，可以加点食用碱，这样比较容易干净点，然后搓洗几遍，用清水冲洗干净待用。（一定要洗干净哦，不然会拉肚子哒！）
2.煮 锅内加水，加入生姜葱白一起煮，水开之后把钉螺倒进去，加少许盐，再煮开之后关火，让钉螺在汤里浸泡着就可以啦~（这一步主要是为了杀毒和去腥的）
3.炒 热锅凉油，油要多一些，倒入切好的蒜米爆香，然后把洗干净的钉螺倒进去快速的翻炒～期间需要不断的翻炒以防止粘锅~等看见有汁液出来就差不多啦～最后撒点葱花就可以上桌了～
简单三步，香辣脆嫩的炒钉螺就好啦～喜欢吃辣的可以加点小米椒哦，味道更棒呢～ 【重点】炒的时候一定要注意火不要太大、时间不要太久哦，以免炒糊啦～