葫芦汁怎么做好吃？
我小时候，每年立秋以后，家里就会栽种一些新鲜的蔬菜，除了应季的丝瓜、苦瓜、菜豆等，还会种一亩左右的新鲜葫芦。 等到这些瓜果蔬菜成熟的时候，正是我们最高兴的时刻。因为我们可以尽情地摘果子吃了！不过，要论最受我们欢迎的还是葫芦。
把长得比较嫩的葫芦刮去外皮，清洗一下，就可以直接拿来炒肉或者炖汤了。味道清香可口，一点也不比西瓜差呢。 我一直都很喜欢喝葫芦汤，清甜的口感，带着一丝丝的酸，真是好喝极了！尤其是刚舀起一勺，那薄薄的糊状透明液体上面漂浮着的一层油皮，看着就特别有食欲。不过要说最好喝的葫芦汤做法，还要数广东的“冬瓜盅”。
【冬瓜盅】【原料】小冬瓜1个；火腿250g；鲜莲子60g；干贝30g；猪瘦肉250g；生姜2~3片。
【制作方法】（1）冬瓜去皮洗净、切块；火腿、鲜莲子、干贝分别用清水浸泡后冲洗干净；生姜削皮切片。
（2）将以上食材放入煲内，加入清水3000ml(约12碗水量)，先用武火煲沸，再改文火煲3h，调入适量食盐和生油便可。 小贴士： 用砂锅来熬制这个汤品是最合适的，注意火候的控制，避免砂锅破裂。
另外，在煮制的过程中，注意搅拌，以免糊底。 如果觉得一个瓜的量太多，可以分两次饮用。 我家喝这个汤，是不用放肉的，但放不放取决于个人口味，我觉得放一些会更有滋味些。
除了上面的“猪肚鸡汤”“冬瓜盅”，用葫芦做的菜肴还有凉拌葫芦条、爆炒葫芦丝、烧葫芦等。都是很好吃的佳肴哦～