鱼园子怎么做好吃？
2017年夏天，我去台湾学习茶道，在台中遇到了一位来自香港的刘姐，她和先生一起跟着茶艺老师学习传统中国茶。在台湾那几天，我们时常一起去吃早饭、喝茶、逛夜市…… 有一天，我们早起去台中夜市买小吃。在卖海鲜炒面的小摊前，我问老板这是什么面，他笑着回答：“这呀，这是四神汤泡的面！” “四神汤”这个名字太新奇了，我忍不住多问了几句。原来这是一种古早的汤品，用料包括猪肚（或者猪肠）、莲子、花生、玉米和糯米。 这位老板说他是跟父母学的这门手艺，他父母是在台中经营海鲜店的广东人。后来，他又补充了一句：“我父亲年轻的时候，常常把做好的四神汤送到鱼园子那里去。”
听了他的话，我对“鱼园子”这个名字更加好奇了起来。于是回到旅馆后，我上网搜索了这个名字——台湾著名的美食博主“吃遍台湾”写过一篇文章，标题就叫《鱼园子》。
文中这样描述道：“说到鱼园子不得不提到一个叫做‘海山仙馆’的餐厅，它可是全台湾唯一一家没有餐厅招牌的餐厅哦……” 海山仙馆的确没有挂出的餐厅招牌，不过作者继续写到： 这座餐厅由“永和豆浆”创始人林振国先生所创，于1965年开业，以售卖粥品及各类点心为主。
文章附上了两幅精美的插图，一幅是点心的制作工序，另一幅则是制作完成后摆盘的样子。看着这些插图，我不禁感慨，要吃到这一碗鱼园子，可真是费尽周折啊！必须找到海山仙馆，还要有识货的店家才能如愿吃到。
于是我给刘姐发了短信，告诉她我有朋友非常想来吃这碗鱼园子。然而，等啊等，一直等到在台湾学习的课程结束，我都没有收到对方的回复。正当我心灰意冷之时，意外收到了刘姐的消息：“XXX你想吃鱼丸吗？我让你如愿以偿！” 我兴奋不已，马上回复说她可以送我一盒。没想到她幽默地回复说：“不不不，我要你亲自来台北，坐在我对面，亲自吃掉这碗鱼丸！” 刘姐送的鱼丸终于到了，我迫不及待地打开盒子，一颗颗圆润可爱的鱼丸散发着迷人的香气。 为了不辜负这份珍贵的礼物，我也打算做一番努力。百度上介绍了一个做法简单快速的“简易版鱼丸”，看起来非常适合我这样的厨艺小白。
原料只需要鱼肉和地瓜粉即可，将两者搅拌均匀，用手揉成一个光滑柔软的面团。然后，揪出一小块面团，使劲揉搓成圆柱形，再用刀切成小段，下锅煮熟，就可以吃了。 这是我吃过最美的鱼丸，鲜嫩顺滑，带着一股草木的清香。直到很多年后，我在香港再品尝到鱼丸的时候，才再一次体会到昔日刘姐送给我的那份珍贵的礼物有多么美好。