1.首先，粽子的主要原材料是糯米——糯米是一种蛋白质含量高，淀粉含量低的粮食，用糯米制作的食品容易让人有饱腹感。传统的粽子制作过程中会加入泡米的清水，让糯米吃起来的口感更加软糯、顺滑。 不过也有不少人为了增加粽子的口感和弹性在包粽子的时候将糯米换成江米（籼稻加工的米）或者香米。
1.首先，粽子的主要原材料是糯米——糯米是一种蛋白质含量高，淀粉含量低的粮食，用糯米制作的食品容易让人有饱腹感。传统的粽子制作过程中会加入泡米的清水，让糯米吃起来的口感更加软糯、顺滑。 不过也有不少人为了增加粽子的口感和弹性在包粽子的时候将糯米换成江米（籼稻加工的米）或者香米。