食材准备：嫩豆腐、鸡蛋、葱花 调料准备：生抽、蚝油、老抽、白砂糖、玉米淀粉 制作过程： 第一步，将豆腐切成块状，放在盘子中； 第二步，在豆腐上均匀撒上一层玉米淀粉，让每一块豆腐都沾上淀粉，下油锅炸制金黄酥脆（这一步很重要，决定了豆干的口感）； 第三步，调酱汁。
食材准备：嫩豆腐、鸡蛋、葱花 调料准备：生抽、蚝油、老抽、白砂糖、玉米淀粉 制作过程： 第一步，将豆腐切成块状，放在盘子中； 第二步，在豆腐上均匀撒上一层玉米淀粉，让每一块豆腐都沾上淀粉，下油锅炸制金黄酥脆（这一步很重要，决定了豆干的口感）； 第三步，调酱汁。