鸡蛋要怎么做才好吃？
1. 茶叶蛋的做法(1)首先将鸡蛋表面的脏污彻底洗干净，然后放入锅中，倒入冷水没过鸡蛋即可。水烧开之后继续煮5分钟； (2)把鸡蛋捞出来，蛋壳轻微敲裂，这样可以更方便入味； (3)锅中重新加入冷水、八角、桂皮、香叶和冰糖煮开，然后把鸡蛋放进去小火再煮20-40分钟左右；
2. 小诀窍：因为香料的味道比较淡，所以建议可以少放一些香料，味道重点更鲜香。喜欢茶香味足一点的话可以在煮的过程中多加入一些红茶。茶叶蛋在卤好之后再焖上几个小时会更入味哦！
3. 茶叶蛋的吃法：吃茶叶蛋的时候最好是趁热蘸着酱油食用，热腾腾的茶蛋会更好的散发茶香与卤香的完美融合。而且茶叶中含有鞣酸，这样吃起来不会过于辛辣，同时也不会造成铁质的流失啦～
其实想要做茶叶蛋除了传统的用红茶之外还有用绿茶的哦~绿茶口味清香不苦涩，搭配美味的茶叶蛋，真是棒棒的哦~~~
当然大家也可以试试别的做法呢~~比如——
1、蛋黄酥（这个需要先做蛋黄） 蛋黄的做法：咸鸭蛋煮熟后去掉蛋清，把蛋黄放在碗中，加少许白酒去腥，然后撒少许盐搅拌均匀，腌渍一会儿待用
做法：黄油软化后分别加入糖粉、低筋面粉和泡打粉混合均匀，揉成面团备用
取一个蛋黄，刷一层蛋液在面团表面，然后再擀成一个长方形，从上至下卷起，切成小剂子
把每个小剂子两端对折捏紧，压扁成圆饼状，中间按压个孔
把做好的蛋黄酥放入烤盘，用手指按压一下使其膨胀起来
烤箱预热190度，中层上下火约20分钟即可
2、双皮奶 材料：牛奶一盒、蛋清两个、白糖适量、芒果
步骤：
1、把牛奶倒入锅里加热到微开但还没有沸腾为止；
2.冷却后的牛奶表层会有一层奶皮，把蛋清和白糖打发均匀；
3.将一半的砂糖奶液倒回有奶皮的碗里，让奶皮浮起来，盖上盖子放冰箱保存至少一小时以上；
4.把剩下的另一半奶液和打发的蛋清拌匀，然后倒入刚才放置了半个小时左右的奶皮下的碗中；
5.把碗上盖上一层保鲜膜，入锅蒸15分钟即可；
6.最后可以放些芒果或香蕉什么的增加风味