竹笋排骨汤什么功效？
竹笋含脂肪、糖较少，属健脾胃良品，而且能调节脏器功能，有利于预防心血管等疾病。排骨有 rebuild肌体组织、养护筋骨、增强体力、浓密头发的主要作用。两者合烹，营养全面，味鲜肉美，既能滋补身体，乌发美发，又不至过于肥腻。
竹笋含有丰富的纤维素，每100克新鲜竹笋中含膳食纤维多达3.8克，尤其是其中的90.5%为可溶性膳食纤维。而竹笋中的烟酸（即维生素B3，亦称尼克酸）含量高达6.21毫克，烟酸具有扩张血管、降血压、抗血栓的功效，因而常吃竹笋对心血管疾病患者十分有利。
猪排骨除含蛋白质、脂肪、无机盐钙、磷、铁、锌等基本营养成分外，还含有脊椎动物中的重要成分大豆皂甙元。动物学家与病理学家证实，猪排骨对结核病、风湿、贫血及神经系疾病有特殊疗效。