裹蒸有哪些功效？
裹蒸的营养十分丰富，还具有清热除湿的功效，所以能去病强身，令肇庆人百食不厌。
米、肉等都是营养丰富的食物，用有药性的柊叶、栗叶等包裹起来，既去掉了肉的燥性，又增加了裹蒸的食性药性，达到清热除湿的功效。肇庆地处北回归线以南，属亚热带季风气候，夏季长而炎热，又因滨临西江、鼎湖山，江边湿气较重，山间蒸气较多，而造成肇庆地区属湿热之地。
因此，按照祖国医学“热者寒之”、“湿者燥之”的治病规律，多吃裹蒸就可起到“清热除湿”的治疗效果，经常吃裹蒸，可以“治未病，强身体”，因而也造就了肇庆人爱吃裹蒸又特别喜欢吃冬至裹蒸的习俗。