面线的功效与作用是什么？
面线味道清淡，不油腻不辛辣，易于消化吸收，可养胃，特别适合消化功能较弱的儿童和胃肠不好的人食用。有补气补血，美容养颜，滋补元气的功效。制作的汤好喝，用虾米，紫菜等海鲜配着煮味道更鲜，可发汗解表，补气通乳，特别适合产后妇女催奶。其制作工艺独特，营养丰富。
面线是福州特有的一种风味小吃，用米磨成浆，在特制的面线锅上漏成面线，滚熟后，捞起放入碗中，加虾米、香菇、香菜、蒜、胡椒粉、味精和高汤，调以生抽、麻油、鸡汤等佐料，清凉细滑软嫩，味道鲜美，是福州的传统特产。
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