沙肝有什么功效？
沙肝能治眼睛，乌鸡的肝与沙鸡的肝同炒，以油煎，去渣取汁，每日服一次。此是古人治疗眼睛的良方。沙鸡的肝具有滋肾、养肝、明目的奇特功效，它特别适用于治疗视力减退、两目晕花、视物不清、神经衰弱等症，实为眼病者食疗佳品。《纲目拾遗》中说：“沙鸡专治目痛，瞳神散大，翳膜遮睛，五翳攀睛。”《本草推陈》中记载：“其肝治头眩，目不明。”
沙肝还可以入药，沙鸡的肝又名沙肝。此物甘、平、无毒，《蒙医药学》中称其叫“日胡布加”。
中医认为，沙肝具有养肝、清肝、止血之功效，可治黄疸、肝炎、吐血、衄血等证。