土豆怎么搞油炸？
土豆是人人都爱吃的一种蔬菜。在我的印象中，妈妈从来不舍得吃土豆，总是给我吃，她说：“土豆营养价值极高，含有很多的营养成分，多吃土豆对人体有好处。”从此我对土豆产生了好感，也总喜欢在土豆街买东西吃。
可是，今天妈妈让我做道试题：将土豆过一下油，要求：时间不能长，以免将土豆烧焦，油炸后要脆，否则不如不去油炸。并且，油不能多，不能浪费。我想了想，觉得这道题其实并不难。
有了！可以先把土豆洗完以后切成块，块不要太大，也不要太小。太大，油炸后嚼起来费事；太小，嚼几下就咽了，没有味道。然后，把土豆放在锅里泡水，多倒些清水，要把土豆完全浸没。这样，可以减少油温对土豆的损害。然后再往锅里倒油，等油锅热了，把土豆放入锅中炸。注意，土豆不要倒在一个地方，要分散的倒下去。这样，土豆会均匀的分散在锅里，不会粘在一起。等把土豆炸的金黄时，就可以捞出来了。
妈妈看了我的答案，满意地点点头，说：“不错，不错。”我听了妈妈的表扬，心里美滋滋的。原来，做菜这么简单，只要掌握好技巧，谁都可以成为烹饪高手。