白色的食物有什么作用？
生活中常见的食物中，你有注意到白色的食物吗？那么你知道白色食物的作用吗？ 下面我们就一起来看看白色的食物都有哪些，以及白色食物的作用各自都是什么样的。
白色的食物
百合。中医指出，百合味甘，性微寒。归心、肺经；具有养阴清凉、心安神、润肺止咳、和胃生津、补中益气、滋阴活血、健脾养胃、消散瘀血、冷淤腹痛的作用；对肺结核、肺癌、麦冬、百合主治肺痨久咳、热病后余热未清、虚烦惊悸、神志恍惚、脚气浮肿。
山药。中医食疗认为，山药性平味甘，具有健脾养胃助消化、补中益气、提神、延年益寿等功效，是一味滋补脾、补肺、补肾的常用药物，适用于体质虚弱、脾胃虚寒、消化不良、胸闷积聚、咳嗽痰多等症。现代医学研究也认为，山药蛋白质含量比一般蔬菜高1%，含淀粉50%，含油脂4%，含维生素C18毫克%，含维生素B10.02毫克%，含胡萝卜素0.2毫克%，还有钙、磷、铁等微量元素及10多种营养素，故而有健脾养胃助消化之功。
藕。藕的味道鲜美，而且是肌肤的美容剂，有润肺止渴、清热生津、滋阴养肝、健脾养胃、利尿消肿的功效。用藕煮粥或者煲汤，味道和口感绝对一流。
牛奶。牛奶一直被人们誉为是理想的营养佳品，而且牛奶富含丰富的氨基酸、维生素、钙等营养物质，不但有益身体强健，而且有安稳情绪的功效。可以说牛奶是老少皆宜的食品。尤其是新鲜的牛奶更为人们所称道，它不仅是优质蛋白、钙质的良好来源，其药用价值也很大。
豆腐。豆腐性味甘微寒。能补脾益胃，清热润燥，利小便。用于脾虚腹胀、消化性溃疡、消瘦乏力、胸闷、肾炎水肿、肺结核、乳汁不足、慢性支气管炎、冠心病。
白菜。现代药理研究证明，白菜的营养价值高，种类多，一年四季都能吃到，是最热门的抗癌明星。白菜中含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2，还含有胡萝卜素、氨基酸、纤维素、微量元素钼。