如何煮客家年糕家常做法？
客家年糕的煮制方法其实很简单，下面来看看具体的做法：
准备材料：年糕500克，白糖50克，水200毫升，猪油25克
煮年糕的步骤：
1. 将年糕放入锅内，加入足够的水，水量要能够淹没年糕，因为年糕在腌制过程中多少有点硬，加上蒸或者煮的时候，会慢慢吸收水分，所以需要比较充分的汤汁。
2. 中火将锅中的水连夜糕煮开，然后更换为小火慢慢煮，直到年糕软烂。
3. 与此同时，可以准备糖和猪油。将糖放入一个小碗备用。
4. 锅中水炎煮好后，放入猪油，然后倒入白糖，用小勺搅拌均匀，让糖和猪油融化在一起，然后小火慢慢煮。
5. 锅中的糖水融化好后，将煮熟的年糕放入锅内，让小粿沾满糖汁，这样可以更加美味。
6. 最后用筷子稍微搅拌一下，让年糕和糖汁混合在一起，然后就可以关了火。
7. 出锅前可以切块，倒入盘中，就可以享用了。
注意：
煮年糕的时候，水要足够，可以确保年糕软绵，口感更好。糖的多少可以根据个人喜好调整。小火慢煮更好。