土豆茄子和什么一起吃？
土豆茄子和鸡蛋一起吃好吗？其实在我们生活中，土豆茄子和鸡蛋一起吃是非常好的，因为土豆茄子和鸡蛋一起吃，可以帮我们起到一个防癌的功效，但是其他的食物和土豆茄子一起食用的话，就会起到了相反的作用，甚至食用了之后还可能会出现疾病的产生。所以，想要吃土豆茄子的话，千万不能和一些食物搭配着一起吃。那么，土豆茄子和什么一起吃会致癌呢？
土豆茄子和什么一起吃会致癌
1、土豆和牛肉一起吃人会呕吐
土豆浸在牛肉味儿浓的汤里，人会食欲下降，腹胀，腹泻，呕酸水。
2、土豆和牡蛎一起吃会引起毒素不良反应
马铃薯克牡蛎，同食可引起毒素不良反应。若口服，会引起中毒。
3、土豆芋头一起吃会引发癫痫
若长期服用，会从胃里分泌过多的盐酸，在胃酸的作用下腐化为亚硝胺。亚硝胺能刺激胃粘膜，使胃酸分泌过多；加上土豆和芋头都存在不易消化的淀粉颗粒，会刺激肠道，加重消化道负担，就会引发癫痫。
4、土豆南瓜一起吃会消化不良、气滞
若长期同食，会引发脾胃气滞、消化不良、腹泻、腹胀。南瓜跟生姜同食会上火。
5、土豆蘑菇一起吃会引起食物中毒
其毒性物质为玛菔砷，人们食用后可能引起中毒。若出现中毒症状，可以用白萝卜煎汤来熬煮，可以缓解中毒症状。
土豆茄子怎样吃才科学
1、吃土豆先去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。切土豆时要顺着土豆的纹路切，这样比较容易熟。炖土豆的时候要适当加点醋，还有少吃点猪瘦肉，这样可以帮助你消化。
2、茄子要去皮吃，不过最好不要吃老长的茄子，不仅不好看，而且弄不干净，口感也差。炒茄子的时候要适当加点糖，这样不仅能够帮助入味，而且口感也更好。不过如果是清蒸茄子的话也不用放糖。茄子的烹饪时间也不能太长，炒太久就会破坏茄子中的维生素。不过，烤茄子就一定要熟透再吃，否则有可能会食物中毒。