土豆番茄怎么炒？
食材 土豆2个，番茄1个，葱、蒜、生抽、盐、鸡精适量 步骤 1.准备好食材； 2.将西红柿洗净去蒂，切块待用； 3.将土豆洗净去皮切片，用清水冲净表面的淀粉； 4.锅中放入适量的油烧热，爆香葱姜后倒入切好的土豆片和大蒜翻炒至断生； 5.加入一勺生抽和盐调味上色，继续煸炒至土豆熟透入味； 6.倒入切好的番茄，快速翻炒至番茄变软出汤；
7.最后调入少许胡椒粉，拌匀就可盛出享用啦。 小提示 1.这道菜无需单独放糖。因为番茄本身就有淡淡的甜味，而且经过炒制后糖分都会溶解在汤汁里，吃起来滋味更浓郁。
2.这道菜没有放醋，因为白醋的味道比较“冲”，会掩盖蔬菜原本的香味儿。如果放醋的话，最好选择陈醋或者香醋。