虾仁蒸饺怎么做好吃？
这个虾饺啊，我小时候特别爱吃。记得小时候我父亲从广州出差给我带回来的袋装虾饺，那种像鸡蛋糕一样酥皮的海蜇头，和这种透明的蒸饺。那味道我现在都忘不了。 但是我在北京吃的虾饺几乎都不好吃，不是太老就是太湿。直到后来我学了厨艺自己做了才发现原来自己做也能做到和小时候一样的口感呐！ 首先我们选择新鲜的虾仁来做馅儿，加少许的盐、香油、生抽、胡椒粉来调味，然后把虾馅塞入饺子皮中。
上锅蒸制的时候，在盘子底部铺一层香葱，这样可以在蒸的过程中让葱香渗透到虾馅里面去，更加提香。 上锅大火蒸七分钟，出锅后撒上葱花和熟芝麻就可以啦～
这样做出来虾馅儿的味道咸鲜适中，清淡不腻口。喜欢重口味的还可以加入少许辣椒油或者剁椒来增加食欲和咸度哦～
1. 首先，我们要把面擀好（我用的擀面杖很给力，所以很好擀）然后切成大小一样的条状，用保鲜膜包起来；
2. 切点葱花和香菜末备用。 我喜欢用香菜来提香，不喜欢可以不放哦
3. 锅中放适量油，油温到7成热时，放入姜、葱、蒜爆香，接着倒入切好的虾仁。 用大火爆炒几分钟直到熟为止。 如果觉得炒的太干了加少许水也可以滴几滴老抽增加一点颜色
4. 在锅里加入盐、味精调下味 最后加点香油拌匀就ok啦～ 5. 开始包包子～把饺子皮擀成薄片
6. 从边缘开始卷起！捏紧！这样才不会露馅呀！ 小朋友都会包的不用教了吧
7. 上锅蒸8-9分钟就可以啦 是不是很简单呀^_^ 快动手做起来吧~
