什么酒焖鸡好吃？
我尝试了啤酒、红葡萄酒、白酒，最后发现最搭配的是意大利的Moscato d'Asti小甜水。 先说结果： Moscato d'Asti+三黄鸡（半只约300g）+大蒜=香香甜甜的焗饭。 再说过程：
1. 三黄鸡洗净剁块，用开水焯一遍去掉血沫。 大蒜去皮，留整颗不用切。
2. 烧热锅，放入油和整颗大蒜爆香。
3. 加入鸡肉炒到变色。
4. 倒入红酒，盖上盖子闷煮至收汁儿。 这里我用的是普通干红葡萄酒，不过要是用法国波尔多或意大利的巴罗洛/巴巴莱斯科等经典红酒，味道肯定更佳。 当然你也可以加点儿白砂糖提鲜。
5. 最后撒点盐调味即可。 一盘香味四溢的焗饭就出锅啦！趁热吃吧！ 这道菜的味道真是回味无穷啊～我一个人吃了小半碗！