肉烧白菜怎么好吃？
2010年的夏天，我和我女朋友在学校后街的一个小胡同里找到了这家“杨记川菜”。它和大多数的川菜一样，又小又破，而且味道一般，但是，价格特别便宜！一份回锅肉只要6块钱，干煸豆角5块钱，芋儿鸡40块3斤…… 那时候我们俩个都还在上大学，每个月的生活费只有一千多，在学校的食堂里，一个素菜大概也就五六块钱，荤菜更贵一些。所以，我们两个偶尔改善一下伙食，就会到“杨记川菜”点上一大桌子好菜。那个夏天的回忆里，满是麻、辣、鲜、香的味道。
时间已经过去了很久，现在回想起来，那些菜的味道早已经模糊不清，只能记得几个印象深刻的菜品。 这道「糖醋排骨」就是其中之一。 用猪肋排搭配冰糖、白醋、老抽等调料做出来的排骨，入口酸甜，非常开胃。尤其适合夏天没有胃口的时候吃。
还有这道「毛血旺」，里面不仅有豆芽、鸭血、毛肚等等，还卧着一个煎得金黄酥脆的大鸡蛋。一口咬下去，香辣鲜香，口感丰富极了。
这家的「酸菜鱼」做得也非常地道，鱼片又薄又嫩，汤汁浓郁鲜美，关键是还不怎么辣。用勺子舀起一片鱼肉，送入口中，回味甘甜。 还有这个「豆汤火锅」，是用豌豆尖、豆腐皮、土豆片作成的涮锅，底下煮着鲜美的鸡汤，蘸水用的是韭菜酱、酱油、醋、花椒面等调出来的，吃起来别有一番滋味。
这家店现在已经不存在了，但是它的味道却永远地留在了我的记忆中……