黑蒜怎么煮好吃？
用高压锅最好，这样可以节约时间。 食材：黑蒜500g、冰糖250g 步骤如下： 1.把买回来的新鲜大蒜去皮，保留根部和顶部的叶片部分；
2.用清水洗干净之后放入锅中，加入清水至完全淹没，再投两片生姜进去（这个步骤是为了去除异味）；
3.大火煮至水沸后，调小火慢炖半小时左右；
4.在锅中添加冰糖，根据个人口感适当添加，喜欢甜一点的就多放点糖；
5.最后焖1个小时即可食用啦！ 做好的黑蒜颜色呈深棕色，晶莹剔透，有点像蜜饯的口感。我做了一些放在保温杯里，带在路上吃，早上泡一杯，香气四溢，回味悠久。
另外，还可以做糖醋蒜头。 用料如下： 蒜头若干、白糖750克、醋300克、酱油250克、精盐适量。
做法及步骤如下： 1.首先将蒜头去掉外皮，清洗干净，晾干水分备用；
2.往锅里加入白糖、醋、酱油和适量的食盐，然后开火熬制成粘稠状；
3.趁热将糖浆均匀的涂抹在蒜头的表面，待冷却后放入玻璃瓶中密封保存。 三天后就可以吃了！刚做出来的糖醋蒜头看起来红亮诱人，尝一口酸甜爽口，特别开胃。不过吃的时候记得别放嘴里有痰哦！