怎么红烧鸡翅好吃？
作为一个鸡爱好者，我有一招。 用酱油、老抽、生抽、冰糖和料酒腌制2小时（最好隔夜），然后下油锅炸到金黄（全熟）捞起，油可以留着炒青菜或者下面条的。然后放豆瓣酱，辣椒酱（或者不辣的花椒油）和剁碎的葱姜蒜，翻拌均匀，小火收汁即可。
这步很重要，油炸这一步能让你的鸡翅外酥里嫩而且熟得彻底（骨头里的血水会出来）。 如果你买的鸡翅比较小，那么可以加点排骨酱和叉烧酱腌个一晚入味，第二天直接做就可以了。如果喜欢脆一点的口感就炸得干一些，喜欢软一点的口感就炸得淡一点。 收汁的时候要注意观察，防止糊锅~ 这个做法简单快捷又好吃！值得一试哦～