意面有什么好吃的?
不知道题主爱吃哪种意大利面,我就分享几种不同类型的意大利面和他们的做法吧! 先说说意大利面的种类和特点: 意大利面有长短粗细的不同,主要根据面粉的成分和加工方式不同而区分。
最经典的意大利面是圆柱形的细切面(Spaghetti),用硬粒小麦粉制成。还有用软粒小麦粉做的宽条意大利面(Fettuccine)、螺旋状意大利面(Lasagne)等;也有用玉米淀粉制成的意式通心粉(Penne)、蝴蝶结状的意式宽丝面(Ziti)等等。 此外还有不用水煮的意大利面,比如干炒的意大利宽面条(Tagliatelle),以及制作披萨饼皮的意大利夏帕雷丽薄饼(Saffron Rigatoni)等。
1.汤料的做法 用开水冲泡汤料包,待香味散发出来以后,加入牛奶搅拌至完全溶解,再根据自己的口味添加白糖。 这里介绍的两个汤料包都是速食的,在超市就能买到,里面已经有盐分了,所以不需要再加了。
2.酱料的制作 海鲜意面里的“海鲜”其实指的是蛤蜊和虾仁。先用清水泡软,再用油焯熟备用。 在酱汁里放入番茄沙司、生抽、糖、橄榄油调和均匀,再把虾仁和蛤蜊放进去,小火加盖焖几分钟就可以啦~
3.手工意面 手工意面是最难的,因为它需要手工揉制面团,然后再擀开成面条的形状。我一般都是买现成的意面上锅蒸8分钟就ok了!
4.沙拉菜底 蔬菜沙拉的菜底一般可以选择生菜、菠菜或者紫甘蓝,用刀剁碎,再用橄榄油、黑醋和胡椒粉拌一下就可以吃了。
现在告诉你怎么吃!
1.先拌酱汁,这一步可以直接把煮好的意大利面放进去,拌匀就可以了。
2.然后码上食材,我喜欢多放点食材,看起来比较有层次感哈哈~ 先铺虾米,然后用葱花、香菜末、花生米、胡萝卜丁、黄瓜丁点缀,最后撒点胡椒粉即可。