醋血鸭好吃吗？
醋血鸭，广西壮族自治区柳州市的特色美食之一。因为制作过程中要加入老陈醋和鸭血，因此名为“醋血鸭”。在柳州各大菜馆里都有售卖，价格大约25元/份。 刚端上来的白醋血鸭冒着腾腾的热气，令人食欲大开。用筷子夹起一块鸭肉，表面沾着一层晶莹剔透的醋汁，轻轻咬下去，有细碎的辣椒和葱花点缀其间，味蕾瞬间被激活！
除了鲜、香、辣之外，还有淡淡的陈醋香味萦绕唇齿之间，回味悠长。 如果觉得味道太淡，可以蘸点调料吃；如果觉得太过火辣，可以尝试用冷水泡一下再吃。总之，怎么好吃怎么来~
说起这醋血鸭，还有一段传奇的故事呢！传说在抗日战争时期，日军飞机多次轰炸柳州，造成大片土地荒芜，百姓流离失所。为了重振经济，日本兵在柳州修筑炮台，开凿水渠，强行掠夺当地特产鲤鱼峰山上的铁矿，用于军工生产。
为给日军以重创，我党派出一位姓赵的特派员到柳州，与柳州军界人士共同谋划攻破日军据点的方案。经过多方商议，他们决定利用鱼峰山的天然地形，用炸药包炸毁敌人的火力点。但是想要成功引爆炸药包，必须要在炮火中冲进炮阵，把雷管安置妥当。
当时，有一位身怀六甲的孕妇即将临产，却毅然拔枪冲入敌群，在身中数弹后，拉爆了雷管，用生命换来了大家的重生。后来，人们为了纪念这位母亲，创造了这道佳肴，并在柳州的每家菜馆子里都贴出了“抗日英雄”赵一曼的英勇事迹。