糖醋蒜怎么腌才好吃？
2.选新鲜的大蒜，剥掉外皮备用 3.把大蒜放水里浸泡一夜（这样做是为了去除大蒜的辣味） 4.泡好之后捞出来沥干水，然后平铺放在容器底部 5.倒入醋、酱油和白糖（比例是10：7：3），拌匀后盖上盖子，腌制两个星期左右就可以吃了。 在制作的过程中，可以往里面加入一些小米椒或者青椒圈增色增香。 喜欢辛辣刺激一点的朋友还可以在拌入调料前，用白酒浸泡一下大蒜，这样可以让大蒜的味道更浓郁。
除了直接吃之外，你还可以做成糖醋大蒜头、糖醋蒜苗或者是糖醋排骨等等。 我最喜欢把腌好的大蒜舀出去皮，拌上白糖、白醋和辣椒糊，浇上一勺热油，这香味，绝了！ 我已经忍不住拿勺子舀起来吃了，你们也别馋啦~