炸完的鱼怎么做好吃？
炸鱼，我最喜欢吃的就是酥鱼，香酥可口，怎么吃都好吃！ 原料：小鱼500g、面粉1大勺、淀粉1大勺、鸡蛋清2个、盐适量、香菜2根 步骤如下： 小鱼去鳞去腮去内脏清洗干净，加盐和料酒腌制入味，大概30分钟左右吧。 我用的是河鱼所以不太腥，海鱼的话可能还需要多洗几遍。 把面粉和淀粉混合放在一个盘子里，打入鸡蛋清，加水调成糊状，不要太稀了。 如果感觉调好的面糊比较干就再打个鸡蛋进去。
锅里倒入油，加热至6成左右，手放在锅上方能感觉到热气但还没冒烟的时候就把腌好的小鱼裹上一层糊下锅炸至表面金黄酥脆即可。
我用的这种面粉是粗粮面粉，很健康的哦~而且炸好以后外皮脆脆的很好吃呢！
喜欢甜食的可以沾着白糖吃，鲜香味美，口感丰富。外面卖的都是用油炸的，又油又贵。自己在家做很简单，健康美味，还实惠！