2021年的第一篇文章，送给各位读者朋友。 最近很多朋友在询问关于饺子皮的做法，今天为大家推荐6种饺子皮的懒人做法，简单快速又好吃！ 首先我们准备一碗饺子皮和一颗青菜。 用擀面杖将饺子皮擀成薄片后，加入少许盐，食用油和黑芝麻一起搅拌均匀。 上锅蒸8分钟左右即可出锅。 这道面食非常适合上班党，早晨蒸上一碗，搭配豆浆或是牛奶都很不错。
如果你喜欢吃酥脆一点的面食，可以将拌好的面糊，倒进平底锅中煎熟即可。 金黄酥脆的煎菜盒，佐小菜，喝粥最适合不过了。
喜欢咸口的朋友，可以在和面的时候，适量添加点食盐增加筋性。 这样在和好面团之后，我们可以直接制作成馒头、包子等，蒸熟后即可食用。
除了做主食，我们还可以将其做成馅料。 像韭菜鸡蛋水饺，茴香鸡蛋水饺都非常受欢迎。 只需将饺子馅包好后，煮制成熟即可。
当然最简单的方法还是做成煎饺。 这也是我最喜欢的一种吃法之一，香酥可口。 做好的煎饺可以放凉后，装入保鲜袋中，放进冰箱冷冻起来，随吃随取，非常方便。 以上介绍的6款饺子皮的快手做法，你学会了吗？ 你还有哪些吃剩的饺子皮做法呢？ 欢迎大家在评论区留言分享。
蒲文聆优质答主在平常吃饺子的时候，我们会发现有时候饺子皮会有些硬，吃起来也不劲道，甚至煮完之后，饺子皮还有些夹生，吃起来都有些发白，这饺子就算煮熟了，也没有办法把它皮里面吃，这种饺子看起来也不好看，那么饺子皮硬不劲道怎么解决呢？其实饺子皮硬不劲道夹生主要是揉面的原因。
饺子皮硬不劲道夹生怎么解决
一、饺子皮硬不劲道夹生怎么解决。
饺子皮出现硬不劲道夹生其实就是饺子皮没有饧发好，我们在包饺子的时候，饺子馅我们不会提前和好，都是吃的时候现和饺子馅，但是饺子皮一般我们需要提前揉好，提前揪好，因为把面揉好它是需要饧发的，它需要休息，也就是我们平常说的捂面，捂好了之后它很瓷实，这时候我们把它揪成小剂子，按扁了擀成饺子皮包馅煮出来的饺子它很瓷实，很劲道。
如果揉好之后没有饧发就直接揪剂子按扁擀饺子皮包馅那么就是饺子煮成之后就会夹生，饺子皮很硬，所以说我们平常揉的面团一定要饧发半个小时以上，那么它之后就会瓷实，做出的饺子就很好吃，很劲道，皮很瓷实。
如果我们着急，没有时间饧发那么我们可以揉好之后，在上面盖上一层保鲜膜，然后把它平放到热水上面，利用热水的热度给面团进行发汗，这样半个小时之后我们也能够进行饺子皮的揪剂子或者是馒头的揉型，那么做出来的馒头或者是煮出来的饺子都非常的好吃。
二、和饺子面要用冷水还是热水。
和饺子面最好用冰水，冰水和做出来的饺子皮吃起来非常瓷实，饺子皮也不会吸水，饺子也不会散，如果用热水或者是温水和面，做出来的饺子皮吃起来很软，尤其是包完之后可能在下锅的时候就会散掉，冰水和面做出来的饺子会很瓷实。
