家常菜有哪些做？
家常菜做法有很多，今天就给大家分享一个红烧肉的做法。
食材：五花肉 土豆 油 八角 生抽 盐 冰糖 葱姜 老抽 水
1、把五花肉、土豆冲洗干净；五花肉切成3厘米见方的块；土豆去皮切3厘米见方的块；葱切段，姜切片。
2、锅加水，冷水肉入锅，加入2汤匙料酒，水开后煮4分钟，捞出，用水洗去血沫，沥干水分待用。
3、锅加水，冷水入锅，加入2块大料、香叶、姜片、葱段、料酒、五花肉，水开后煮15分钟。
4、锅加油烧热，下入白糖，小火加热不断翻炒至糖融化，糖开始变褐色并起泡，下入五花肉，彩色的部分颜色变为棕红色，下入生抽、老抽、翻炒均匀，倒入热水没过猪肉，再加入八角，大火烧开，转小火焖制30分钟。
5、下入土豆，加入盐，继续小火焖制，将土豆焖软烂放入盐入味，大火收汁，剩少许汤汁时，关火，盛出装盘即可。