白腐乳怎么好吃？
在豆腐里打上两个鸡蛋，拌匀了放到碗里，直接上锅蒸，熟的快又入味 等豆腐熟得差不多的时候，把霉干菜用清水浸泡，然后捞起挤干水分、切碎；青椒去籽去筋后也切成碎末备用 锅里放油烧到冒烟，倒入剁碎的咸鱼和蒜茸爆香，接着倒进霉干菜和青椒炒一会儿，再倒进蒸熟了的豆腐碗里，用筷子搅拌均匀，让每一块豆腐都裹上一层金黄色的汤汁。 等到这道菜完全冷却之后，连碗带菜放进冰箱冷藏起来，三四个小时后拿出来吃，那是最好的时候啦！咸香的鱼肉，脆嫩的霉干菜，软糯的豆腐，一口咬下去都是满足的感觉~
或者，你可以把白豆腐泡在辣椒油里，放点生抽和陈醋，拌着吃。味道也不错哦~ 还可以做成麻辣豆腐，就是把豆腐放进去，加豆瓣酱、老干妈、花椒粉、辣椒粉、生抽、醋、味精调成汁，浇在豆腐上面，上锅蒸20分钟左右，你也能吃到一碗香辣嫩滑的麻辣豆腐。
另外分享一个做卤水的方法，用卤水煮一下东西非常入味儿而且很香呢~~ 准备八角3颗、桂皮1节、香叶5片、小茴香1茶匙（5克）、花椒1/4茶匙（1克）、当归1片、干辣椒6个，把所有材料用清水洗净，然后用纱布把这些原料一起包起来，放进锅里，加入足量清水，大火煮开后转小火炖半个小时关火，让香料的味道融入到水里。 把卤水汁倒在碗里，放凉以后放到冰箱里冷冻起来，每次舀两勺出来，用来卤蛋、卤豆干或者是卤蔬菜都很赞的哦～