米线如何制作好吃？
先放一张成品图吸引眼球，哈哈！ 这是自己做的过桥米线的做法，之前在火锅店上班的时候学的，那个火锅店只卖过桥米线跟鸳鸯火锅，所有食材都是自己搭配的，味道超棒！顾客都是一口一口的吃，吃完后连汤都会喝掉，赞一个！ 准备材料：生鱼片、熟肉片（火腿）、鸡汤、香菜、葱花、生姜、鸡蛋清、淀粉、盐、味精、花椒粉、辣椒油、酱油。
第一步：把生的鱼肉或者鸡肉放入碗里，然后加盐、味精、胡椒粉、鸡蛋清腌一下（鱼肉的话加少量料酒也可以去腥） 第二步：烧开水一碗，倒入碗里烫熟，注意一定要熟透哦； 第三步：把煮熟的肉片放入碗底，再把刚烫熟的鱼或鸡放在上面，最后在上面铺上剁椒(剁得细细的辣椒)，浇上辣椒油拌匀即可食用啦~是不是非常简单！