贝柱汤怎么做好吃？
用料： 扇贝（连壳）500g、生姜3-4片、食盐适量 制作： 第一步：将扇贝表面的泥沙冲洗干净，再浸泡在清水中约1小时 第二步：把浸泡过的扇贝捞起，沥干水分；姜去皮切片 第三步：煮沸清水，放入姜片和扇贝肉，待水再次沸腾后转小火煲一个小时左右 第四步：最后加入适量盐调味即可 可以撒入葱花作装饰，更美味！ 我比较喜欢喝清甜的汤，所以没有放太多的调味料，喜欢口味重的可以多加些生抽或者蚝油。 做贝柱汤的时候，记得要选用带壳的贝柱哦～这样做出来的汤味道会更鲜～
Tips： 买回来的贝柱如果有贝壳残留，可以用小牙刷刷干净，也可以泡在白醋里一会儿再清洗~ 很多人不喜欢海鲜的味道，觉得腥味很重，这时候可以在烹调时加入一些生姜去腥增香～而且生姜也有很好的营养滋补功效呢～ 贝柱营养价值丰富，含有钙、镁、铁、锌等多种矿物元素，另外，蛋白质的含量高达10%以上，脂肪含量很低，仅为0.2%~0.6%，很适合减肥期间摄入～