冻墨鱼怎么做好吃吗？
食材清单 墨鱼200g / 青红椒各1个/豆瓣酱1勺/生抽1勺 老抽半勺 / 葱末适量 / 姜末适量 / 蒜末适量 制作步骤 1、青红尖椒切圈，大蒜去皮切末，姜切片，香葱切段（可以加入自己喜欢的配菜）
2、把墨鱼冲洗干净，放入开水锅中焯一下水，除去腥味后捞出沥干水分备用
3、锅内放油，油热后放入葱段、姜片爆香锅
4、然后加入豆瓣酱、生抽和老抽炒出红油
5、接着倒入青红辣椒圈和切好的蒜末继续翻炒片刻至出香味
6、最后倒入焯过水的墨鱼一起炒匀，让汤汁浸入到墨鱼中，大火收汁即可出锅装盘了
这样做出来的香辣墨鱼特别的好吃下饭，你值得拥有！简单快手又营养美味！喜欢的可以试试哦~
用料：墨鱼250克、干红辣椒2个、葱1棵、蚝油、生抽、蒸鱼豉油、食用油各适量。
做法：
1、将冷冻的墨鱼在冰箱冷藏室里静置1夜，次日拿出稍微放置一会儿。
2、控净水份的墨鱼用1茶匙蚝油，1茶匙生抽搅拌均匀，腌制10分钟。
3、将腌制好的墨鱼放在铺了锡纸的烤盘上。
4、将2个干红辣椒切成小粒、小葱切段。将切好的干辣椒粒和一半的葱段放在腌好的墨鱼上。
5、烤箱预热20分钟，200度，将烤盘放在烤箱中层，烤制约10分钟。
6、将烤熟的酥香墨鱼取出，放剩下的葱段，淋1茶匙蒸鱼豉油。
7、再入烤箱烤1分钟，取出即可享用。
