吃鲫鱼有什么作用与功效？
鲫鱼有和脾利水、通气下乳、化痰息风、 nourish yin、健胃止呕之功效。 本鱼味甘性温，入心、脾、胃经。现代药理研究，鲫鱼中含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素及微量无机元素；蛋白质含量高于鲤鱼、鲢鱼和草鱼。鲫鱼所含蛋白质量好、白肉含量多、消化率高，吸收利用率也高，是慢性肾炎、肝硬化、糖尿病、肥胖症、高血脂、水肿、溃疡病、又血症等患者的良好的食物疗法。
鲫鱼含有一定量的优质蛋白质和大量的不饱和脂肪酸。蛋白质营养价值较高，人体容易消化吸收，生物利用价值很高。脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸，人体很容易吸收，对降低胆固醇有很好的效果。在产妇补虚、催乳方面确有良好作用，它不仅具有鲜鱼的天然美味，还具有很高的营养价值。