红糯米怎么做好吃?
原料:红米50g、清水900g、红豆沙30g 辅料:植物油15g 做法步骤: 1.红米淘洗干净,用清水浸泡2个小时以上备用;(我下午三点泡的,六点下班做的时候差不多可以了)
2.把红米连水泡在一起倒入锅中,大火烧开转小火慢煮;(水要一次加够,不要中途加水)
3.待锅中的水煮开以后,继续小火熬煮40分钟左右;待米粒涨开的时候加入红豆沙和植物油拌匀,再熬煮半个小时左右就可以了。【如果是用高压锅的话上汽后二十分钟就差不多了】
小贴士: 1.红米比较难熟,所以要先泡一段时间;我用的冷水泡的,两个小时后已经挺软了,但是有些同学可能时间没那么长,这个时候千万不要着急下锅!先把红米捞起来沥干水分,再用温水清洗一遍,这样就不会糊锅底了~ 2.这里不用冰糖或者白砂糖,因为红豆沙已经是甜的了,如果感觉不够甜的话可以适当添加一点糖进去。