豆豉排骨怎么做？
用料：
猪大排750g、豆豉1把、蒜适量、生抽2勺、老抽2勺、蚝油2勺、白糖1小勺、料酒1勺、花椒20颗、八角1个、土豆1个、红椒1个
制作：
1、排骨放在冷水里焯水，水开后煮5分钟捞出。
2、用温水冲洗排骨，备用。
3、另起一锅，放少许油，中火烧7成热，炒豆豉和蒜蓉，炒出香味。
4、放排骨，继续煸炒。调入生抽、老抽、白糖、料酒、花椒、八角、少许清水
5、大火烧开，小火炖40分钟。
6、土豆和红椒切块，大火收汁，调入最后的调料蚝油。
7、最后在排骨汁水中加入土豆和红椒块烧3分钟即可。