面条里面加什么菜好吃？
最近正好重做了面条的食谱，发在这，希望对题主有帮助！ 首先分享最经典的好吃的汤面做法~ 用最简单的食材做出最美味的一顿饭！ 【准备材料】空心菜/小白菜/上海青(青菜任选)500g、鸡蛋1颗、盐适量
1.青菜洗净，切成段。（我比较喜欢用手撕青菜的方法来做，所以这里是直接用手把青菜撕成一寸长短的条状）
2.鸡蛋打入碗内搅散备用。
3.烧开水，水沸腾后先放青菜下去烫熟（注意不要用铁锅煮汤哦，会产生亚硝酸盐，对人体有害）
4.然后加入打散的蛋液，边倒边用筷子搅拌，使鸡蛋液和蔬菜混合均匀。
5.最后加入少许食盐调味即可。 一碗清香扑鼻，美味爽口的菠菜蛋汤就做好啦！是不是超级简单啊～ 这道菜的做法还可以运用到各种绿叶蔬菜上，比如油麦菜、芥蓝等，只要记住“青菜切细一点，鸡蛋打成蛋液，一起煮熟”这个步骤就能搞定啦。
除了汤面之外，我最喜欢的另外一个面食就是炸酱面了。 【炸酱面】 需要用到的材料有：黄豆酱（甜面酱也可以）、肉馅、葱、姜、八角、桂皮、花椒、青椒（不喜欢吃辣的可以不用放辣椒）
1.将姜、葱切片，八角、桂皮、花椒冲洗干净，青椒去籽洗净待用。 （这里可以把葱姜八角桂皮等调料用纱布包起来，做成香料袋，这样在熬酱的时候不容易糊底）
2.锅内放大量植物油，烧至五成热时放入肉馅炒制变色，加入所有香料一同翻炒片刻至出香味。
3.调入两大勺豆瓣酱或者甜面酱，小火慢慢煮开，然后不断进行搅拌防止糊底。（如果喜欢吃辣椒可以在这里放入剁椒或者是小米椒末，进行熬煮）
4.锅中出现焦糖色，并且香气四溢的时候，就说明酱料已经炒好了。关火让酱料冷却一下。
5.另起锅，水煮开以后下面条，面条煮熟后捞起过凉开水备用。
6.将酱料和面条搅拌均匀就可以开吃了！ 最后总结两句：想要酱汁浓郁，就要多加点豆瓣酱；想吃口感清爽一些的，就少炒一会，趁热食用。 搭配炸酱面最好吃的小菜莫过于凉拌黄瓜丝了。 做法也很简单，就是用削皮刀把黄瓜刮成丝，然后用适量的食盐腌渍几分钟，挤干水分拌入香油即可。