面如何炒才好吃？
【鸡蛋拌面】
用料： 挂面、鸡蛋、小葱、酱油、食盐、植物油适量
做法：
1.锅中注入足够量的水，烧开放入挂面，煮至软熟后捞起备用；
2.另起锅，热油（注意油不可太多），打入鸡蛋，快速翻炒至熟透；
3.放入煮好的挂面，加入食盐和酱油调味，撒上葱花即可食用了~ 小贴士：
1.在滚水中加入少许食盐，既能防止面团黏连，又可以让做出的面条更劲道。
2.在炒蛋时，加入少许温水，可以令炒出的蛋黄细腻柔和。
3.吃不完的蛋液可以用保鲜膜包好，冷藏储存，一周内吃完。
我特别爱吃面食，各种各样的面食都尝过。但要说让我最爱的，还是鸡蛋拌面！ 简单的食材，却常常令人欲罢不能，一口下去，唇齿留香，回味悠长……
【老干妈鸡蛋拌面】
用料： 手撕面包、鸡蛋、老干妈、葱香菜、生抽、白糖、白胡椒粉
做法：
1.将手撕面包的边沿部分切掉，然后用手撕成小块；
2.鸡蛋打入碗中打匀；
3.加入白砂糖、生抽和清水，搅拌均匀；
4.锅烧热后倒入多一些的油，烧热后分次倒入搅拌好的蛋浆，摊成蛋皮；
5.蛋皮用勺子刮起来，放在容器里，然后淋上老干妈，撒少许葱花和香菜，拌匀后即可开吃了～ TIPS：如果喜欢吃软一点的蛋皮，可以把拌好的蛋皮盖上盖子焖上几分钟喔！ 这是不是懒人版的意大利酱汤呢？哈哈~~有饭有菜，美味又管饱！不爱吃面包的小伙伴也可以换成馒头或包子哟~~~