豆腐乌贼汤怎么做好吃？
- 豆腐乌贼汤
材料： 豆腐1盒、小乌贼2~3只、香菜适量、盐1茶匙（5g）、胡椒粉2茶匙（10g）、葱适量段、油（1汤匙约15ml）
做法： ①将豆腐切成块状，香菜洗净切成段，小乌贼去除眼和内脏，冲洗干净滤干水分待用；②取一只干净炖盅，先放入豆腐和香菜段，再放入乌贼，淋上少许花生油拌匀后盖上盖子，隔水炖约1小时③待锅中的汤汁逐渐变稠，调入适量食盐和胡椒粉即可。
Tips： 小贴士
①选购乌贼时，注意挑选体型较大，颜色淡褐，外形呈长椭圆形，体内无大量积水的优质乌贼。不要购买体型较小，体色灰暗，腹中积水较多的乌贼。
②鲜美的汤头源于好的原料，因此一定要选好食材再动手做。在做这道汤之前，可以先用盐水浸泡乌贼，让它吐净体内杂质。
③加入油拌均匀是为了让炖出的乌贼不粘锅。
④最后加盐的时候千万要小心，因为此时的汤已很浓稠了。 分享就到这里啦！你喜欢喝豆腐乌贼汤吗？