干乌贼怎么做好吃法？
新鲜的乌贼，去头去尾清洗干净后，切成细丝，加1勺白胡椒粉、2勺料酒、1个蛋清抓匀腌制半小时； 然后取200g淀粉，调水调成浆糊状，把切好的鱿鱼丝沾上淀粉浆，油温五成热的时候下锅炸，大火炸至金黄酥脆捞起沥油备用。
准备半个洋葱切丝，1根胡萝卜切丝，再切点葱丝和姜丝。锅内留底油，下葱姜爆香，加入洋葱和胡萝卜一起炒出香味儿，加入2勺生抽、3勺醋、1小勺辣椒油、少量的白糖和盐调味，再倒入炸好的鱼肠拌匀即可。
这道菜做起来简单迅速，而且口感香辣脆嫩，特别开胃下饭！ 爱吃辣的朋友一定很喜欢这一道菜，你也是吗？
我是海边人，从小吃海鱼长大. 做海鲜的方法都是从小听着爸爸妈妈做的 ，小时候家里穷没有冰箱，所以做好的鱼肉都是用盐腌制起来然后放到大缸里用石头压着（类似这种缸），这样做出来的鱼肉会很好吃又新鲜！现在有了冷冻保鲜柜就没有那么麻烦了！
1、先把乌贼清洗干净（买的时候可以叫卖鱼的帮忙处理好哦）
2、锅里面加入植物油烧热把切好的葱姜蒜放进去爆香后倒入乌贼一起炒出香味加料酒生抽老抽和清水煮熟即可出锅啦～
3、锅里放油烧热然后把调好的酱料倒进去熬至浓稠均匀就可以了，再把处理好的排骨倒进锅中快速拌炒收汁入味就可以出锅了
