芝麻碎怎么做好吃?

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最近很火的黑芝麻核桃糕怎么做呢,一起来学习吧! 食材准备: 黑芝麻250g、冰糖60g、水40g、面粉18g、牛奶60g、鸡蛋一个

制作方法:

第一步: 提前一晚将黑芝麻清洗干净晾干泡水备用(我是一直泡着没换水的) 第二步: 把泡好的黑芝麻放在电饭煲里面,倒入少量的植物油和冰糖混合均匀

第三步: 按煮饭键让它焖一个小时左右,期间记得搅拌两下哦~ 第四步: 加入面粉和牛奶继续焖半个小时左右,直到用筷子能夹断芝麻即可

第五步: 倒入模具中,放入冰箱冷藏四个小时以上,最好能保证隔夜入味

第六步: 切块,来上一块脆脆的,香香的黑芝麻核桃糕吧~

小贴士:

1. 浸泡黑芝麻的水不要倒掉,浸泡过黑芝麻的水会呈现深咖啡色,在煮的途中会慢慢地析出浓香的黑色素,可以让黑芝麻糊的口感更加香甜浓郁。

2. 因为我的电饭锅有保温功能,所以后面就忘了时间,一直保温状态,导致有点过糊了,大家在操作的过程中一定要注意看情况添加材料哦~ 这样一道超级简单快手又美味的黑芝麻核桃糕就做好了,赶紧试一试吧~

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芝麻和牛奶混合打糊之后,加入红糖搅拌均匀后过筛一遍,这样会让口感更加细腻。 然后上锅蒸15分钟。 我用的微波炉是九阳的。用微波炉加热的话,温度控制在60摄氏度左右就可以了(就是微波功能4分钟左右)。 接下来就可以把黑芝麻粉倒进酸奶机里了! 盖上盖子,按下启动键开始搅拌。等看到里面的颗粒已经变成很细软的粉末了就好了! 用勺子舀起一勺来品尝味道的话,会有一丝顺滑的口感夹杂着一丝丝颗粒感,是很不错的呢~ 如果不喜欢有颗粒感的,可以将研磨机调成低速档再磨一次噢!

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