番茄鸡蛋汤怎么做好吃？
我小时候住在农村，家里很穷，没什么钱去买肉来煮菜。所以平时最常吃的就是青菜和鱼了，还有一餐必有的番茄汤汤。 每次奶奶煮番茄汤的时候都会把番茄放到锅里煎到皮都变黑了再拿去煮汤。说这样的番茄又香又有味。现在想想奶奶可能也不知道这样做的原因是什么吧！只是从小吃到大的方法而已罢了。但不得不说这样煮出来的番茄汤确实很好喝！而且做法也是极其的简单呢！下面就让我来教你怎么做最好喝的番茄汤吧~
步骤1：首先把买回来的番茄清洗干净后切成块状备用。接着在锅中下一点油然后放入切好的番茄用铲子去压它使它的汁液给熬出来。（如果喜欢吃汤汁比较多的可以不用压那么碎） 步骤2：等到锅中的番茄被压成泥之后加入适量的水再把鸡蛋打散倒入碗中用筷子均匀搅拌好备用。 步骤3：等水煮开之后就可以把刚才搅拌均匀好的蛋液倒进锅内，然后一边倒一边用筷子往一个方向搅动让蛋液能够均匀的布在汤内，最后再撒上一些葱花就可以了。
小技巧： 如果不喜欢喝汤的话也可以把蛋花捞起来放在碗里然后再把剩余的汤淋上去这样一碗美味的番茄蛋花汤就诞生了哦～