东北的树菇有什么作用？
营养成分
木耳具有理血、止血、活血、补血，乌发养颜，润肠益气等显著功效，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素B1、维生素B2、维生素PP和麦角甾醇、三萜类、甘露醇等有用营养成分。
临床应用
临床用于治疗缺铁性贫血、神经衰弱、高血压、高脂血症、血栓形成、妇女月经不调、便秘、吐血、咯血、便血、痔疮出血、衄血、尿血、外伤出血等，在癌症流行区，肿瘤发生率明显低于非流行区。
美容养颜
食用木耳还能起到养颜美容又润肠的作用。久食能益气、润燥、清肺，可治疗阴虚内热引起之便秘。
木耳的吃法
1、凉拌木耳
将泡好的木耳洗净撕成小片，干红辣椒切成细丝，加入少许盐、醋、糖、生抽和芝麻香油拌匀就可以了。
2、蚝油青菜炒木耳
木耳泡好撕成小朵，青菜洗净撕成菜叶和菜杆两部分，坐锅热油煸炒至断生，加蚝油或生抽调味。青菜的菜杆比较硬，应该先下锅炒。
3、木须肉
木耳同黄瓜、猪肉或鸡蛋一起炒也是很好的，比如木须肉。
4、家常小炒
木耳可以配合别的蔬菜一起炒，比如土豆丝、韭菜、豆芽、紫甘蓝等等，怎么炒都很好吃，蔬菜容易熟，所以要先将木耳炒至7－8成熟再放入其他蔬菜快速炒熟调味就行。