青蟹什么做好吃？
最近正好做了几次青蟹，分享一下做法～ 把买回来的青蟹放清水里，让它吐出肚子里的泥沙。 清洗的时候，注意不要让螃蟹死掉，否则就会坏掉了。 清洗完，给青蟹做个马杀鸡~用刀背轻轻的给它按摩一下，更入味！
蒸锅里放水，锅里放两根筷子，把按摩好的青蟹放进去，盖上盖子大火蒸熟（水开后计时15分钟左右） 接下来做调料汁，碗里倒一勺生抽、半勺老抽、两勺醋、适量糖和剁椒，搅拌匀了备用。 有喜欢麻辣味的可以准备适量辣椒面和花椒面，我买的剁椒是微辣的，所以没放辣椒面。 把调好的汁倒在熟了的青蟹上，让每一寸鱼肉都能沾到酱汁，盖盖子焖五分钟左右。 最后起锅前撒上葱花和白芝麻增香~开饭啦！ 小清新风格的就放点香菜点缀一下下~~
我做的这个口味有点偏咸，因为放了生抽和老抽调色，大家可以根据自己口味适当减盐～