排骨怎么做排骨怎么做？
蜜汁排骨
制作：
1、排骨切成两寸长的块儿，洗净冷水入锅，加料酒1小匙、八角1颗、生姜3片大火煮，煮开后继续煮3分钟。将排骨捞出用热水洗去上面的浮沫，沥干水分备用。
2、锅中放油中火烧至六成热，下排骨炸到排骨变色后捞出沥干油分备用。
3、锅中留少许底油，下小葱段、生姜片、蒜片、八角1颗炒香，下排骨炒2分钟。
4、加生抽2大匙（约30ml）、老抽1/2大匙（约7.5ml）、白砂糖1大匙（约15克）和1大匙（15ml）清水焖煮10分钟。翻炒至排骨成熟、干爽。
5、加红椒块翻炒1分钟。
6、加1小匙（约15ml）蜜糖炒匀即可出锅。