怎么做蒜香排骨？
材料：猪排骨750克，面包屑100克，蒜茸10克，姜片5克，葱段8克，精盐5克，味精5克，干生粉200克。
调料：排骨酱15克，生抽8克，植物油500克，白醋10克，生抽5克，味精3克，白糖20克，麻油5克，胡椒粉1克。
制作：1、将排骨切成8厘米长的段，洗净控干水分加入盐、味精、姜片和葱段腌渍30分钟取出，撒上面粉拖匀排骨。
2、锅内放入植物油，烧至七成热时，将排骨下锅炸至金黄色捞出待用。
3、将白醋、生抽、味精、糖、胡椒粉放入锅内烧开勾芡，淋上麻油。
4、排骨控净油放在盘中，淋上蒜茸，浇上汁即可。