家常鸡火锅吃什么菜?

秋颜然秋颜然最佳答案最佳答案

鸡的烹饪方法有很多种,炖鸡,炒鸡都可以,现在就来学一学鸡火锅的做法吧。

材料:鸡、大白菜、油菜、土豆、莴笋、香菇、金针菇、豆腐、粉条、干辣椒、姜片、油、花椒、大料、盐、高汤、料酒、酱油、水

做法:

1、将鸡洗净切块,放入开水中煮两分钟,捞出用清水洗净备用。

2、锅内放入少量油烧热,放入干辣椒、姜片炝锅,再放入适量花椒、大料爆香。

3、放入鸡肉翻炒,加入料酒、酱油及高汤,用文火闷10-15分钟成火锅底汤。

4、分别将大白菜、油菜、土豆、莴笋、香菇、金针菇洗净切成片状与豆腐,粉条分别用水煮至半熟。

5、火锅内放入清汤、鸡肉和配料、盐烧沸即可。

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