老鸭子怎么煮好吃？
2、把老鸭清洗干净，剁成块状 3、锅中放入适量清水，凉水下入鸭块，煮开以后撇去浮沫，加入葱段和姜片，再次煮开以后转小火焖烧1小时左右 4、这个时候可以准备一些青菜，比如油菜或者空心菜，清洗干净以后在开水锅里焯一下水，然后捞出来备用；另外准备一个砂锅，锅底铺上葱段和姜片。
5、把泡好的花生米放入砂锅底部，再摆入焯好水的青菜，然后把煮烂的老鸭块儿连汤带肉地放入锅中，加入适量盐调味，盖上盖子小火煲2个小时左右，等到汤汁变得浓稠，撒上葱花就可以出锅了。
小贴士： 用高压锅的话，可以节省不少的时间呢！ 如果喜欢喝鸡汤的话，也可以把老鸭块先放在碗里，加上清水和葱姜，上锅蒸2小时，也是很好喝的。 不过要注意的是，如果时间太长，鸡肉很容易变成渣渣，就不新鲜啦～