南蛇汤怎么做好吃？
食材准备 青斑鱼两条（约4斤），南蛇一只（约6两）、花生仁100g、红枣6枚、生姜2-3片。 制作工艺 第①步：将南蛇浸泡出血水待用；
第②步：将青斑鱼宰杀干净，去除鱼鳞和鱼鳃，斩掉鱼鳍和鱼尾，然后将鱼切成大块状待用；
第③步：把花生仁和红枣清洗干净备用；
第④步：将生姜清洗干净，刮去姜皮，切薄片；
第⑤步：把所有原料放进砂锅，加入适量清水，先用武火煲沸，再改文火煲3h左右，调入适量食盐和生油便可！ 小贴士 在煲制本汤羹时，因为汤中有一层浮沫可能是血液混合物，用汤勺去掉就好了，这样汤会更清澈。另外，有腥气的内脏最好不要下锅，以免影响口感。 如果不喜欢喝太浓的汤，可在煲制过程中适当加水或矿泉水。如果不喜欢花生仁的口感，亦可选用花生米煮制，效果一样极佳。 本品味道鲜美、营养丰富，具有滋阴润燥、补脾益气、明目安神的功效。适用于皮肤干涩无华、便秘、失眠等人群。