什么蔬菜烙锅好吃？
这个我要好好说道，因为我最爱吃烙锅了 先说结论：韭菜盒子！！！ 外面卖的烙饼，薄饼，脆饼什么的都特别好吃，但是都是咸的，我特别爱吃，可是吃多了盐也多啊，自己在家做的话可以放少量的油和酱油来调馅儿，做出来的味道也是棒棒的～
材料：面粉、温水（和面用的）、酱油（调色）、花生油（或者大豆油等等不辣的烹饪用油）、韭菜、鸡蛋、虾米皮、盐、小苏打（可不加） 步骤：
1.和面：面粉里加入一点点苏打粉或者是酵母粉，然后慢慢加入温水，边倒水边搅拌，直到面团变得光滑而且有弹性即可；
2.腌汁：韭菜切成末，放入切好的虾米皮，加入适量花生油、酱油和盐搅拌均匀成馅儿备用；也可以不放虾米皮，只放盐和香油也行~
3.擀饼：把和好的面擀成一个薄薄的饺子皮一样的面皮（越薄越好，这样熟得快且入味）
4.烙饼：平底锅或者电饼铛预热后，把调好馅儿的韭菜铺到面皮上，卷起来，轻轻擀一下，让馅料分布得更均匀一点，然后按扁，用电饼铛烙制或平底锅煎制都很好。
ps：在烙制的最后阶段可以在上面刷一层清水或是撒点儿玉米淀粉之类的，会让烙出来的饼更酥脆哦……